Bistec a la mexicana

Bistec a la mexicana es una receta fácil, de costo medio, que sale en 25 minutos (10 de preparación y 15 de cocción) y rinde 2 porciones. Va bien para comida. Las cantidades son para 2; si son más, multiplica.

Ingredientes para 2

• 400 g de carne de res, bistec, en tiras
• 3 jitomates, picado
• ½ cebolla, en rebanadas
• 2 chiles, serranos, en rajas
• 6 tortillas · opcional
• 1 papa, en cubos chicos · opcional
• 1 taza de frijoles, de la olla · opcional

Además necesitas: sal, aceite, pimienta. Lo normal que hay en cualquier cocina.

Preparación

1. Corta el bistec en tiras, sazona con sal y pimienta y séllalo en una cucharada de aceite a fuego alto; retira.
2. En el mismo sartén sofríe la cebolla, el chile en rajas y la papa si la usas, 3 minutos.
3. Agrega el jitomate picado y cocina hasta que suelte su jugo.
4. Regresa la carne, tapa y deja 5 minutos a fuego bajo. Sirve con tortillas y frijoles.

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