Milanesa de res

Milanesa de res es una receta de dificultad media, de costo medio, que sale en 30 minutos (15 de preparación y 15 de cocción) y rinde 2 porciones. Va bien para comida. Las cantidades son para 2; si son más, multiplica.

Ingredientes para 2

• 300 g de carne de res, 2 bisteces delgados
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• ½ lechuga, en trozos
• 1 jitomate, en gajos
• 1 limón
• 1 aguacate · opcional
• 1 taza de arroz, cocido · opcional
• 2 papas, en gajos, fritas · opcional

Además necesitas: sal, pimienta, aceite. Lo normal que hay en cualquier cocina.

Preparación

1. Aplana los bisteces con un mazo hasta dejarlos delgados; sazona con sal y pimienta.
2. Pásalos por el huevo batido y luego por el pan molido, presionando para que se pegue.
3. Fríe en aceite a fuego medio 3 minutos por lado hasta dorar; escurre en papel.
4. Sirve con la lechuga y el jitomate aderezados con limón, aceite y sal; acompaña con aguacate, arroz o papas.

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