Filete de pescado empanizado

Filete de pescado empanizado es una receta fácil, de costo medio, que sale en 20 minutos (10 de preparación y 10 de cocción) y rinde 2 porciones. Va bien para comida y cena. Las cantidades son para 2; si son más, multiplica.

Ingredientes para 2

• 300 g de pescado, 2 filetes delgados
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• 1 limón
• ½ lechuga, rebanada
• 1 jitomate, en gajos · opcional
• 1 taza de arroz, cocido · opcional
• 1 aguacate · opcional

Además necesitas: sal, pimienta, aceite. Lo normal que hay en cualquier cocina.

Preparación

1. Sazona los filetes con limón, sal y pimienta y sécalos con papel.
2. Pásalos por el huevo batido y luego por el pan molido, presionando bien.
3. Fríe en aceite a fuego medio 3 minutos por lado hasta dorar; escurre en papel.
4. Sirve con la lechuga y el jitomate con limón, y arroz o aguacate si tienes.

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