Pescado a la plancha con ensalada

Pescado a la plancha con ensalada es una receta fácil, de costo medio, que sale en 18 minutos (8 de preparación y 10 de cocción) y rinde 2 porciones. Va bien para comida y cena. Las cantidades son para 2; si son más, multiplica.

Ingredientes para 2

• 300 g de pescado, 2 filetes
• 2 limones, el jugo
• ½ lechuga, en trozos
• 1 jitomate, en gajos
• 1 aguacate, en rebanadas
• 1 diente de ajo, picado · opcional
• 1 pepino, en rodajas · opcional

Además necesitas: sal, pimienta, aceite. Lo normal que hay en cualquier cocina.

Preparación

1. Sazona los filetes de pescado con limón, ajo, sal y pimienta.
2. Ásalos 4 minutos por lado en un sartén bien caliente con poco aceite.
3. Mezcla la lechuga, el jitomate y el pepino con limón, aceite y sal.
4. Sirve el pescado con la ensalada y el aguacate.

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