Camarones al ajillo

Camarones al ajillo es una receta fácil, un poco más cara, que sale en 18 minutos (10 de preparación y 8 de cocción) y rinde 2 porciones. Va bien para comida. Las cantidades son para 2; si son más, multiplica.

Ingredientes para 2

• 400 g de camarón, pelados y limpios
• 5 dientes de ajo, rebanados finos
• 2 chiles, guajillos secos, en aros
• 1 limón
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de arroz, cocido · opcional
• 2 cucharadas de cilantro, picado · opcional
• 4 tostadas · opcional

Además necesitas: sal, pimienta, aceite. Lo normal que hay en cualquier cocina.

Preparación

1. Seca los camarones con papel y sazónalos con sal y pimienta.
2. Calienta una cucharada de aceite con la mantequilla; dora el ajo y el chile a fuego medio 1 minuto sin que se quemen.
3. Sube el fuego, agrega los camarones y cocina 2 minutos por lado hasta que tomen color rosa.
4. Termina con limón y cilantro. Sirve con arroz o tostadas.

Más recetas