Espagueti rojo

Espagueti rojo es una receta fácil, económica, que sale en 30 minutos (5 de preparación y 25 de cocción) y rinde 4 porciones. Va bien para comida y cena. Las cantidades son para 4; si son más, multiplica.

Ingredientes para 4

• 250 g de pasta, espagueti
• 4 jitomates
• ¼ cebolla
• 1 diente de ajo
• ½ taza de crema
• 80 g de queso, rallado o fresco

Además necesitas: agua, sal, aceite. Lo normal que hay en cualquier cocina.

Preparación

1. Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente; reserva media taza del agua y escurre.
2. Licúa el jitomate con la cebolla y el ajo; fríe la salsa en una cucharada de aceite 8 minutos.
3. Agrega la crema y mezcla a fuego bajo sin que hierva.
4. Incorpora la pasta con un poco del agua reservada y sirve con el queso.

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