Picadillo

Picadillo es una receta fácil, de costo medio, que sale en 35 minutos (10 de preparación y 25 de cocción) y rinde 4 porciones. Va bien para comida. Las cantidades son para 4; si son más, multiplica.

Ingredientes para 4

• 500 g de carne molida, de res
• 2 papas, en cubos chicos
• 1 zanahoria, en cubos chicos
• 3 jitomates
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza de arroz, cocido · opcional
• 8 tortillas · opcional

Además necesitas: aceite, sal, pimienta, agua, comino. Lo normal que hay en cualquier cocina.

Preparación

1. Dora la carne molida en una cucharada de aceite, rompiéndola con la pala, hasta que pierda el color rosa.
2. Licúa el jitomate con la cebolla, el ajo y media taza de agua; vierte sobre la carne.
3. Incorpora la papa y la zanahoria; sazona con sal, pimienta y una pizca de comino.
4. Tapa y cocina 15 minutos a fuego bajo hasta que la papa esté suave. Sirve con arroz o tortillas.

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