Torta de jamón

Torta de jamón es una receta fácil, económica, que sale en 10 minutos (8 de preparación y 2 de cocción) y rinde 1 porciones. Va bien para cena y desayuno. Las cantidades son para 1; si son más, multiplica.

Ingredientes para 1

• 1 pan o bolillo, bolillo o telera
• 2 rebanadas de jamón
• 2 rebanadas de queso, manchego o panela
• ½ jitomate, en rebanadas
• ½ aguacate, en rebanadas
• 2 cucharadas de frijoles, refritos · opcional
• ¼ lechuga, unas hojas · opcional
• 1 chile, jalapeño en escabeche · opcional
• 1 cucharada de crema · opcional

Preparación

1. Abre el bolillo y quítale un poco de migajón; unta frijoles o crema.
2. Acomoda el jamón, el queso y el jitomate en rebanadas.
3. Agrega el aguacate, la lechuga y el chile al gusto.
4. Caliéntala en el comal 1 minuto por lado para que el pan quede crujiente.

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