Tostadas de pollo

Tostadas de pollo es una receta fácil, de costo medio, que sale en 30 minutos (10 de preparación y 20 de cocción) y rinde 2 porciones. Va bien para cena. Las cantidades son para 2; si son más, multiplica.

Ingredientes para 2

• 250 g de pollo, pechuga
• 6 tostadas
• 2 tazas de lechuga, rebanada finita
• 4 cucharadas de crema
• 1 jitomate, en rodajas
• 1 taza de frijoles, refritos · opcional
• 1 aguacate, en rebanadas · opcional
• 50 g de queso, fresco, desmoronado · opcional

Además necesitas: sal, agua. Lo normal que hay en cualquier cocina.

Preparación

1. Cuece la pechuga en agua con sal 20 minutos y deshébrala; si ya tienes pollo cocido, sáltate este paso.
2. Unta las tostadas con frijoles si tienes, o directamente con un poco de crema.
3. Acomoda el pollo, la lechuga y el jitomate en rodajas.
4. Termina con crema, aguacate, queso y salsa al gusto.

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